Průvodce restaurace: srpen 2018 | CZ.rickylefilm.com
Událost

Průvodce restaurace: srpen 2018

Průvodce restaurace: srpen 2018

Restaurant Guide: srpen 2017

Tady je místo, kde byste měli rezervovat tento měsíc.

Díky nekonečné restaurací šustění up nejnovější trendy potravin a třese stále více „kreativní“ koktejly, to může být těžké najít místa, které stojí od zbytku. Tento měsíc jsme si dali za úkol objevovat srpna je nepřehlédnutelná jídelní provozoven staré i nové. Užijte si klasickou Londýn jídlo, chuť Středního východu brunch nebo francouzské gastronomie. Volba je na vás.

Ilustrace Naomi Howarth.

The Ivy

Kde je to: 5 West Street, London WC2H 9NQ

Co na zakázku: Nemůžete jít špatně s některou z salátů dále jen ‚startéru‘ (dále jen dědictví z červené řepy je obzvláště dobře), ale my bychom doporučujeme ochutnat některé z asijských možností - za žlutoploutvého tatarák je dokonale lehký a praská pikantní příchutí. Pokud jde o sítě, na Pastýřská Pie je nutné (bez ohledu na roční období). Je to opravdu dělá dostát svým kultovním pověsti. Steaky jsou také dokonale spálen (objednání se sýrovou kaší je nezbytně nutné) a mušle jsou bohaté a caramelly chuti. U pudinku, jít všichni ven a uložil všemohoucí jahodové Knickerbocker Glory, protože... Proč ne?

load...

Vibe: The Ivy je to slaví 100. Výročí v tomto roce, ale je to žádným překvapením, že to zůstalo v Londýně kulinářské sponku od roku 1907. V restauraci je vynikající. Od skvrna skla mosazné tyče, mramorové podlahy až plyšové sametových barové stoličky - to old-school půvab na jeho absolutní nejlepší. Usadit se na dlouhou večer, kde můžete zalijeme konverzace s kamarádem a vychutnat si rozsáhlý seznam koktejlů. 1917 Cocktail je jedním z nejlepších, jaké jsem kdy měl - 100 let staré Hermitage koňak je spárováno s 1917 Madeira, namočenou kostku cukru a přelité ‚R‘ de Ruinart Champagne. To může být 30 €, ale je to dost, aby vás dopravit zpátky do bouřlivých dvacátých let.

Přezkoumání: Alice Howarth, Senior Writer

The-ivy.co.uk

The Ivy Nyní kniha je venku. Kniha byla sestavená Fernando Pierre a šéfkuchař Gary Lee a vzdává hold restauraci v jeho stoleté rok.

load...

Flat Three

V případě, že je: 20-122 Holland Park Ave, Londýn W11 4UA

Cenové rozpětí: od 69 € za osobu a

co si objednat: Proč ne jít na degustační nabídky, takže můžete ochutnat všechny chutné pokrmy, které nabízí? Pošírovaný mořský vlk s zkvašené květákem je absolutní nutností. Je plné chuti ještě světla dost na to, abyste se cítili nafouklý. Za něco masitější, objednat lahodné Wagyu krátké žebro sladkou sóji nebo jít na kachny, červenou paprikou a česnekem pažitkou combo - ani zklame. Dezert moudrý, pick oranžový černý pepř koláč s bazalkou a mrkev. Zní to jako neskutečný kombinaci chutí, ale chlapec to funguje. Ve skutečnosti to bude mít budete vracet pro další.

Vibe: Byt byt je ideálním místem pro romantickou večeři ve dvou. Nachází se v prostorném sklepě pod Holland Park Avenue, Japonec-Nordic inspiroval restaurace se skládá z elegantní skandinávský nábytek, svíčkách tabulek s jemnou skla a stmívat světla - to prosakuje intimitu.

Přezkoumání: Sagal Mohammed, Zábava Asistent

Flatthree.london

RIGO‘

Kde je to: 277 New Králův Rd, Fulham, Londýn SW6 4rd

Co je třeba objednat: Koncept aktuální nastavení menu Rigo 'to je kulinářská cesta šéfkuchaře Gonzalo Luzarraga života. V nabídce osm kurz začíná s malými degustátorů z Mortadella, Rose čipy a vnitřností a končí na hříbky Brûlés s kaštanovou smetanou, karamelizovanou popcorn a černého sezamu, přičemž každé jídlo má svůj vlastní jedinečný příběh, který se zaměstnanci převyprávět se zápalem. Výběr z nabídky musí být Sea Urchin Bagna cauda s křepelčích vajec (který byl představen krásně a chutnalo prostě boží) a Pluma z Cinta Senese main. Můj oblíbený má být Spaghettoni dei fiori s přírodních kvasnic, recept inspirovaný Luzarraga babičkou, která mu přivádí kvasinky jako dítě. Je bohatý, máslové a naprosto nepřehlédnutelná.

Vibe: RIGO "je dekor je zredukovala s tlumených barvách a minimální výzdobou. Atmosféra dostane rozhodně živější jako hosté vyplnění restaurace, zatímco svíčkami stoly mu dát nádech teplo, které působí proti šedé tóny. Otevřená kuchyně je geniální dotek a hosté budou moci popovídat s Luzarraga, muž za nabídky, s lehkostí.

Přezkoumání: Ciara Sheppard, Writer

Rigolondon.com

Compagnie des Vins Surnaturels

Kde je to: 8-10 Neal Yard, Seven Dials, London WC2H 9DP

Co si objednat: Compagnie des Vins Surnaturels je vinný bar u srdce, ale chytře vytvořený nabídka je to opravdu dává některé stojí za to samotné jídlo. Každý, kdo má rád francouzské jídlo bude vědět, že francouzská kuchyně je především o vychutnávají jídlo s malými částmi; s ohledem na tuto skutečnost ochotný personál na vědomí, že mým hostem a já jsem objednat dvě malá jídla každý na start. Nejzajímavější byly černé vepřová žebírka s uzeným rajčaty a bylinkami a noky Burrantina s cherry rajčátky a tří sýrů, které jsme dokončili naše víno. Naše zvýraznit (a můj host může napadnout) byl dezert: zingy Coconut Panna Cotta s bílou čokoládou a třešní byla perfektní konec na sytě červené víno-poháněný jídlo.

Vibe: Pokud nejste obeznámeni s Seven Dials již - síť ulic restaurací lemované, které odkazují Covent Garden Soho - Compagnie des Vins Surnaturels je jeden pevný důvod podívat se na to. Francouzský vinný bar a restaurace se nachází dole úzký, dlážděné Neal Yard a nastavení je tak intimní máte pocit, že byste mohli snadno pít víno v Bordeaux zpět ulicí namísto Londýna. Přední terasové dveře jsou vedeny se otevřely v létě, takže se dostanete k jídlu, aniž by chybět na konejšivý večer s šelesty tlachání z okolních restaurací ve vzduchu. Svíčkami stoly, útulný interiér a obrovské zákazník orientovaný červené víno spíž, aby toto místo přirozeně French. To bylo také nevyhnutelné, aby si všimnout, že restaurace byla plná francouzských strávníků (a zaměstnanci) - což říká hodně.

Přezkoumání: Writer, Ciara Sheppard

Cvssevendials.com

Nopi

Kde je to: 21-22 Warwick St, Soho, Londýn W1B 5NE

Co na objednávku: Nopi je především o Middle-východní kuchyně s asijskými vlivy. S důrazem na barvy a textury, podpis složky šéfkuchaře jsou ořešák squash, červená cibule, tahini a granátové jablko, které kombinují po velmi Instagrammable mžiku potravin. Nevylučují Nopi pro brunch ačkoli jak menu nabízí všechny obvyklé klasiky z sázeným vajíček, které francouzské topinky, ale s některými typicky izraelských jídel házet do, jako je Shakshuka, která se podává s lahodnou, ruční práce, grilované focaccia.

Vibe: Součástí skupiny restaurace spoluzaložena světoznámého izraelsko-britský kuchař Yotam Ottolenghi a Sami Tamimi, Nopi je více formální rovnocenné jeho sestra deli stylu protějšky. Navrženy v rafinovaném a minimalistickém stylu, dekor je vážně gólů v celé bílé a mosaz a jak je to jen co by kamenem dohodil od Regent Street, to je ideální místo k sednout a odpočinout si po dlouhém ráno nakupování.

Přezkoumání: Ellie Davis, Redakční Assistant

ottolenghi.co.uk/nopi

Laně Head

Kde je to: High St, Bray SL6 2AB

Co pořadí: Hinds Head právě prošel výraznou předělat - interiér a jídlo-moudrý. Výběr jídel a la carte již není k dispozici, místo toho si hosté mohou vybrat z menu o čtyřech chodech nebo šesti chodech. Primárně se zaměřuje na britské kuchyně, v nabídce má svůj pokyn od sezónních i tradičních surovin. Očekávají likes práškového kachních šunky podávané s vejci a ředkvičkami křepelky je, jehněčí hřbet podávaný spolu s plátkem pero a jahodovou drobnost jako dezert. Může Zní to jednoduché, ale každý z těchto pokrmů dokázat někdy jednoduchost je opravdu nejlepší.

Vibe: Po velké rekonstrukci, Zadní hlavy vypadá lépe než kdy předtím. Transformovala do jakéhosi země lovecký zámeček, hospoda 15. Století je ideálním místem k ústupu (myslím pléd plátované židle, preparování zvířat a otevřený oheň). Se nachází v Bray, jen 40 minut od Londýna vlakem, uprchnout z města, si chalupu na noc a usadit se. To může být uvolněný, ale nenechte se zmást myslet, že neberou jejich jídlo a (výjimečně esteticky ) koktejly velmi vážně. To nemá hvězdu Michelin pro nic za nic.

Přezkoumání: Alice Howarth, Senior Writer

Hindsheadbray.com

Barbary


Kde je to: 16 Neal Yard, Seven Dials, London WC2H 9DP

Co je třeba objednat: Dobře, takže nejprve off, to je místo, kde byste měli rozhodně jíst chléb před hlavním jídlem. Objednat baba ghanoush a červenou řepu a Labneh podél obou máslem Naan e Barbaři (my ji objednal dvakrát více) a sezamový bagel Jeruzalém. Podávaný teplý a s sebrat za'atar pro ochucení, může to být jen to nejlepší bagel, co jsem kdy měl. Za hlavní, dostat pár věcí (číst tolik, jak můžete spravovat) a sdílet. Měli jsme ďas chermoula, ryba je lehce kořeněné a vařené v poutavý harissa pasty. PATA negra krk dokázal, že vepřové maso může být dokonale šťavnaté a zároveň stále mají spálené venku. Vařené Datum-sirup bohatou chuť masa dokonale vyvážen se sladkostí marinády. U pudinku, jsme se rozhodli pro kunefe a hashcake. Přestože se kunefe byla vynikající - ne nepodobný Honey & CO slavné tvarohový, to je tvořeno hromadě tichého tenkého těsta namočené v medu, sypané tvarohem a čerstvé maliny - za hashcake je pravda showstopper. Hustá, flourless koláč, téměř šotek jako ve struktuře, je to vyrobené z mletých pistácií a to božsky doplněn o mascarpone a mozzarella krémem to přijde, podávané s.

Vibe: ne-rezervace skvrna, která pojme až 24 šťastných sázkaři v jednom okamžiku, The Barbary je zaneprázdněn, rušné a plné atmosféry. Jediné míst v restauraci jsou sloupcové míst, což znamená, že jste přímo v akci. V kuchyni je ústředním bodem v restauraci, a jste schopni vidět šéfkuchař Eyal Jagermann a jeho tým vytváří kulinářské magie, zatímco jíte. Přímo v srdci Seven Dials, to je ideální místo, kam jít v pátek večer. Tam opravdu není nic, low-key nebo tichý o tom.

Přezkoumání: Alice Howarth, Senior Writer

Thebarbary.co.uk

load...