Recenze: Chiltern Firehouse, Londýn | CZ.rickylefilm.com
Líčení

Recenze: Chiltern Firehouse, Londýn

Recenze: Chiltern Firehouse, Londýn

Review: Chiltern Firehouse, London

Claire Matthiae

Restaurace: Chiltern Firehouse

Kde? Jeden Chiltern Street, Marylebone, London, W1U 7PA

Přivítal v svíčkami nádvoří by vrátní v cylindrech, je to viktoriánský-gotická stavba byla transformována ze staré požární stanici (jeden z nejstarších v Londýně, postavený v roce 1889) do jedné vážně okouzlující restauraci, a brzy-k-být otevřen hotel. Duchovním otcem ním? Americký hoteliér Andre Balazs z LA Chateau Marmont slávě. To je jeho debut UK - není divu, že všichni o tom mluví.

Pohled... Víš, že jsi v módní hotspot, když jsou i hostesky oblečené v návrháře zařízení - jejich světlé barvy blok Emilia Wickstead kombinézy vám dá šatník závist. Zatímco hezký barmani v zářivě bílý oblek bundy sloužit šampaňského v pevně zabalené baru. Výzdoba má New York atmosféru o tom s bílými obkladů a průmyslových doteky, včetně kuchyňským koutem (domov pro top kuchař Nuno Mendes). Ale také cítí v teple a intimní s perský stylu koberci a velkými zrcadly, které odrážejí velké množství měkkých svíčkách.

load...

Jídlo... Číšníci roj o bytí neuvěřitelně pozorný jako ten vnitřní boj nad tím, co startér na zakázku začíná (předkrmy pohybují od cca 9 € -14 ​​€). Bude to grilované chobotnici s lilkem a houbami, nebo sedák (to je holoubě) s teplými obilí, cikorky a červeného rybízu? Ne, Firehouse Caesar z křupavé kuřecí kůže, křupavé cos salátu a hoblinami parmazánu vyhrává. A je to praskání začátek.

Potom se ďasa hlavní chod s želírovacího ječmene a fenyklu - vše nastaveno na kruhové dřevěné desce. Pozornost věnovaná detailům je nepopiratelný, bez pocitu dusno, a masitý ďas taje v ústech. Síťové ceny se pohybují od 14 € pro cukety a houby ve smetanové ovesné rizoto se špenátem a bylinkami, na 34 EUR na dřevo grilované věku ribeye steak.

Od pudinku nápoje a smích jsou tekoucí tak dobře, naši schopnost provádět jakékoliv jídelní rozhodnutí vůbec jde ven z okna. „Jeden ze všeho, prosím!“ Dobře. Ale to jsou dezerty příliš dobré, aby být sdíleny. Budete vlevo sní o pečené hrušky a hořké čokolády dortík.

load...

Dav... Není to nás rádi poklesu celeb (ehm), ale... Jsme na místě Bono chatování na Noel Gallagher v baru. Stella McCartney u stolu naší levé straně. A pan Balázs sám. Toto místo je vážně A-seznam a je těžké odolat natahovala krk, aby zjistili, kdo bude chodit do dveří vedle.

Nenechte si ujít... The tajné doupě přes Loose. Tlačit zrcadlem (skryté dveře s ‚muži a cigarety‘ načmáral na to, co vypadá jako červený lippy) a budete se cítit, jako byste procházeli Narnia šatníku.

Perfektní +1 je... 4! To je místo, kam jít se skupinou svých nejlepších přítelkyň - i vaše nejvíce pohádkové paty.

Www.chilternfirehouse.com

load...